コンセプト

ファーマー＆パティスリーカフェ　ミルティーユはさいたま市西区にある。農家の手作りケーキ屋さんです。店名のMyrtille（ミルティーユ）はフランス語でブルーベリーを意味し、自家農園で取れたブルーベリーが自慢!!こだわりの食材で季節の野菜や果物のスイーツを提供します。

ブルーベリーをWikipediaで調べてみる

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農家の取り組み

1次産業の農家が製菓を製造し販売までを責任を持って行う、6次産業をめざします。
農家自身がやるからこそ出来る、農産物への「こだわり」と「お買い得感」そして「サービス」を提供します。

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こだわり

メインとなるブルーベリーとは農家として20年以上向き合ってきました。都市型農家であり、小さな農園ですが大規模農園にはない目の行き届いた品質を目指して栽培をしています。
農家としての食に向き合い、こだわってきた事を基に、できる限り良いものを使い、良い商品を少量でもいいから届けたい。手作りにこだわったケーキ店です。華やかな宝石の様なケーキはございませんが食材にこだわり工場菓子や大量生産にはない、素朴でストレートな味のケーキを丁寧に作っています。
まだまだ未熟なお店ですが暖かく見守ってください。

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